近日，國內(nèi)首套擁有自主知識產(chǎn)權的高質化咖啡鮮果加工系統(tǒng)在云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣正式下線，標志著我國咖啡加工裝備技術實現(xiàn)從“跟跑”到“并跑”的跨越，為云南打造世界級咖啡產(chǎn)業(yè)集群注入強勁動能。

據(jù)介紹，該系統(tǒng)由國家市場監(jiān)督管理總局技術創(chuàng)新中心（咖啡質量基礎與產(chǎn)業(yè)服務）聯(lián)合普洱富民農(nóng)業(yè)裝備有限公司研發(fā)制造，歷經(jīng)26次試驗攻關，于近日通過測試，各項性能達到設計要求，并已申請5項專利。

“這套設備填補了我國咖啡加工裝備領域的多項空白。”普洱富民農(nóng)業(yè)裝備有限公司負責人陳罡介紹，這是一套由物理虹吸系統(tǒng)、黑果分離機、彈壓式脫皮機、青紅果分離機、咖啡脫膠機以及跌落式熱風排濕系統(tǒng)構成的自動化咖啡鮮果加工系統(tǒng)，其核心技術分三級加工，保證加工的咖啡生豆高質量；通過精準控制降低機損率、增加脫凈率，保證精品咖啡的高質化；速干技術可切斷霉變發(fā)酵，將精品咖啡產(chǎn)出率提升30%以上。

與以往的加工設備相比，該系統(tǒng)在提高產(chǎn)出比、提升咖啡品級、節(jié)約能源資源、降低排放等方面具有顯著優(yōu)勢，按當前價格測算，每噸咖啡生豆可增加500元左右的經(jīng)濟收益。此外，該系統(tǒng)還在咖啡黑果綠果分離、脫皮、脫膠等方面實現(xiàn)了技術創(chuàng)新與突破。

據(jù)了解，國家市場監(jiān)督管理總局技術創(chuàng)新中心（咖啡質量基礎與產(chǎn)業(yè)服務）自2024年10月在普洱市揭牌成立以來，積極推進“產(chǎn)、學、研、管”一體化建設，形成了一批可復制、可推廣的先進技術成果。“系統(tǒng)生產(chǎn)的系列產(chǎn)品將在2025至2026產(chǎn)季投入市場銷售，與國外同類設備相比價格大幅下降、功能更豐富，極具性價比。”國家市場監(jiān)督管理總局技術創(chuàng)新中心（咖啡質量基礎與產(chǎn)業(yè)服務）管理委員會主任姜東華介紹。