近日，國內(nèi)首套擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的高質(zhì)化咖啡鮮果加工系統(tǒng)在云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣正式下線，標(biāo)志著我國咖啡加工裝備技術(shù)實現(xiàn)從“跟跑”到“并跑”的跨越，為云南打造世界級咖啡產(chǎn)業(yè)集群注入強(qiáng)勁動能。

據(jù)介紹，該系統(tǒng)由國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）聯(lián)合普洱富民農(nóng)業(yè)裝備有限公司研發(fā)制造，歷經(jīng)26次試驗攻關(guān)，于近日通過測試，各項性能達(dá)到設(shè)計要求，并已申請5項專利。

“這套設(shè)備填補(bǔ)了我國咖啡加工裝備領(lǐng)域的多項空白。”普洱富民農(nóng)業(yè)裝備有限公司負(fù)責(zé)人陳罡介紹，這是一套由物理虹吸系統(tǒng)、黑果分離機(jī)、彈壓式脫皮機(jī)、青紅果分離機(jī)、咖啡脫膠機(jī)以及跌落式熱風(fēng)排濕系統(tǒng)構(gòu)成的自動化咖啡鮮果加工系統(tǒng)，其核心技術(shù)分三級加工，保證加工的咖啡生豆高質(zhì)量；通過精準(zhǔn)控制降低機(jī)損率、增加脫凈率，保證精品咖啡的高質(zhì)化；速干技術(shù)可切斷霉變發(fā)酵，將精品咖啡產(chǎn)出率提升30%以上。

與以往的加工設(shè)備相比，該系統(tǒng)在提高產(chǎn)出比、提升咖啡品級、節(jié)約能源資源、降低排放等方面具有顯著優(yōu)勢，按當(dāng)前價格測算，每噸咖啡生豆可增加500元左右的經(jīng)濟(jì)收益。此外，該系統(tǒng)還在咖啡黑果綠果分離、脫皮、脫膠等方面實現(xiàn)了技術(shù)創(chuàng)新與突破。

據(jù)了解，國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）自2024年10月在普洱市揭牌成立以來，積極推進(jìn)“產(chǎn)、學(xué)、研、管”一體化建設(shè)，形成了一批可復(fù)制、可推廣的先進(jìn)技術(shù)成果。“系統(tǒng)生產(chǎn)的系列產(chǎn)品將在2025至2026產(chǎn)季投入市場銷售，與國外同類設(shè)備相比價格大幅下降、功能更豐富，極具性價比。”國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）管理委員會主任姜東華介紹。