青菜、空心菜、米莧等綠葉菜是夏日餐桌不可或缺的一抹綠色。但每逢夏日，蔬菜種植往往會因高溫、極寒、臺風(fēng)等自然因素而產(chǎn)量不穩(wěn)定，假如恰逢蔬菜交易市場不景氣，綠葉菜價(jià)格賣不動，更是會打擊蔬菜種植戶們的種植熱情。

綠葉菜是本市蔬菜保供穩(wěn)價(jià)的關(guān)鍵。全市有200多家經(jīng)審定的綠葉菜生產(chǎn)核心基地，這是讓市民拎穩(wěn)“菜籃子”的基本保障。凡核心基地，都有一系列嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。其中，全年綠葉菜復(fù)種指數(shù)，就是一項(xiàng)硬指標(biāo)。如何能既滿足核心基地綠葉菜復(fù)種指數(shù)要求，又大幅度提高蔬菜大棚畝產(chǎn)值？對此，上海太來果蔬專業(yè)合作社理事長王印自有“錦囊妙計(jì)”。

復(fù)種指數(shù)3.5

日前，記者在合作社位于千步村的種植基地大棚內(nèi)看到，一畦畦整齊劃一的菜地里，有的剛?cè)鱿虑嗖莘N子，有的已有新芽破土而出，星星點(diǎn)點(diǎn)的綠色灑滿黝黑的土壤，還有的已長出茁壯的莖葉，傳遞著豐收的訊息。

該基地是上海市綠葉菜生產(chǎn)核心基地之一，全年復(fù)種指數(shù)3.5，即一年內(nèi)耕地面積上種植農(nóng)作物的次數(shù)是3.5次。這是全年必須完成的種植任務(wù)。

 “我們基地從三月開始種植青菜、空心菜，按照一茬40天成熟來計(jì)算，半年基本可以完成全年的復(fù)種指數(shù)要求。”王印表示，通過優(yōu)化綠葉菜品種和合理安排茬口結(jié)構(gòu)，可以有效保障基地完成綠葉菜種植任務(wù)，守護(hù)市民“菜籃子”供應(yīng)。

新設(shè)備新技術(shù)助力“三夏”生產(chǎn)

“夏淡”保供難，難在何處？主要是高溫、臺風(fēng)等極端天氣，以及由此引發(fā)的人手不足、勞動時(shí)間短的用工問題。

連棟大棚等硬件設(shè)施、機(jī)械化作業(yè)是緩解這些困難的可選項(xiàng)。該基地47畝綠葉菜種植面積均在連棟大棚內(nèi)，足夠的棚內(nèi)高度，加上內(nèi)外兩層可折疊遮陽膜的硬件設(shè)施，大大降低了棚內(nèi)溫度。在室外稍走幾步就會大汗淋漓的炎熱天氣下，步入大棚甚至能感到陣陣涼爽，這些大棚為綠葉菜種植營造了清涼的生長環(huán)境。

在前期通過穴耕、起壟整理好的土地上撒入底肥、壓平田塊、再播撒青菜種子……利用起壟機(jī)、播種機(jī)等農(nóng)機(jī)設(shè)備，三名工人短短10分鐘就完成了一畝地的生產(chǎn)作業(yè)，尤其在炎熱的夏日，大幅度提高了在田作業(yè)效率，縮短了作業(yè)時(shí)間。

農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的稀缺性也決定了機(jī)械化、智慧化是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。“目前這些是我自行采購的農(nóng)機(jī)設(shè)備，試用之后真的大大提高生產(chǎn)效率，之后將采購更多機(jī)械設(shè)備用于生產(chǎn)作業(yè)。”蔬菜“機(jī)器換人”的嘗試，讓王印深感智慧農(nóng)業(yè)的勢在必行。

新品種“出圈”提升畝產(chǎn)值

 菜籃子供應(yīng)任務(wù)有了保障，尤其是保障了“夏淡”期間的綠葉菜供應(yīng)，王印開始琢磨如何利用茬口提高土地的畝產(chǎn)值。利用茬口種植高凈值的農(nóng)產(chǎn)品，為提升畝產(chǎn)值另辟蹊徑，是王印去年邁出的一小步。

一次偶然機(jī)會發(fā)現(xiàn)的甜桿西藍(lán)花，讓王印解鎖了提升畝產(chǎn)值新技能。這種花苞小、花桿長的甜桿西藍(lán)花，是西藍(lán)花與芥蘭雜交后的新品種，自去年10月首次成功試種后，幼苗移植僅兩個半月，就收獲了新鮮脆甜的甜桿西藍(lán)花，而且一直收割到了今年2月底。

這是種一季可以收三茬的蔬菜品種，最長甚至可以收半年。每畝產(chǎn)量在1250公斤左右，以每公斤二十元的價(jià)格把甜桿西藍(lán)花供應(yīng)給山姆超市、百果園等商超，其畝產(chǎn)值相當(dāng)可觀，極大提升了田塊的全年經(jīng)濟(jì)效益，成為蔬菜大棚茬口錯峰種植的不錯選擇。

一邊是打造綠葉菜生產(chǎn)核心基地的方針政策，一邊是“三農(nóng)”從業(yè)者不斷增收創(chuàng)收的探索，滬上“三農(nóng)人”正通過自己的實(shí)踐與思考，逐漸找到超大城市穩(wěn)產(chǎn)保供與合作社走穩(wěn)鄉(xiāng)村致富路的契合點(diǎn)。