科技興糧進(jìn)入信息化、智能化階段
——2025年全國糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周觀察
日期： 2025-06-05 來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 郭詩瑀 文/圖
科技活動(dòng)周現(xiàn)場(chǎng)，參展商正在介紹“智慧糧安”系統(tǒng)
近日，2025年全國糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周（以下簡稱科技活動(dòng)周）相關(guān)活動(dòng)在湖南長沙舉行，記者在現(xiàn)場(chǎng)展示的各項(xiàng)高科技設(shè)備、成果中發(fā)現(xiàn)，在糧食收購、倉儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，AI、大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)正在重構(gòu)糧食流通全鏈生態(tài)，綠色儲(chǔ)糧、科技興糧成為保障糧食安全的關(guān)鍵變量。
農(nóng)民賣糧更高效 “顆粒歸倉”更安全
眼下，夏糧收購開秤在即，糧食收購過程中，扦樣、檢驗(yàn)、稱重是守護(hù)入庫糧質(zhì)量安全的重要關(guān)卡，也是維護(hù)農(nóng)民利益、保障農(nóng)民種糧收益的關(guān)鍵所在。
來到湖南省益陽市赫山區(qū)蘭溪糧食產(chǎn)業(yè)園湘糧生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司時(shí)，一輛裝載30噸稻谷的大卡車正駛?cè)肭訁^(qū)，停到指定位置后，與傳統(tǒng)扦樣機(jī)需要扦樣員手動(dòng)操作不同，操作員啟動(dòng)智能扦樣設(shè)備，自動(dòng)識(shí)別車型和糧種、隨機(jī)找點(diǎn)位扦樣……伴隨機(jī)器的轟鳴聲，稻谷順著細(xì)長的扦樣通道可以自動(dòng)進(jìn)入質(zhì)檢設(shè)備，等待15分鐘，樣本水分、容重、整精米率、不完善粒、病斑粒等檢驗(yàn)結(jié)果就顯示在電子屏幕上。
“以前靠人工檢驗(yàn)時(shí)長至少45分鐘。”該公司副總經(jīng)理吳新鋒介紹，“將這套系統(tǒng)用在糧食收購中，一是能大大提升扦檢效率、節(jié)省人工成本，減少人為誤差率；二是配合‘一卡通’系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)糧食收購全程透明監(jiān)管，不給‘人情糧’‘轉(zhuǎn)圈糧’等亂象操作空間；同時(shí)也減少了農(nóng)戶賣糧的等待時(shí)間，還有自動(dòng)返還余糧功能，更好保障售糧農(nóng)民的權(quán)益。”
以數(shù)智化的手段去規(guī)避扦檢作業(yè)過程中的人為干預(yù)因素，可實(shí)現(xiàn)穿透式監(jiān)管、樣本溯源，能夠有效從源頭上構(gòu)建起安全可信的糧食收儲(chǔ)體系，這也成為不少科研院所、企業(yè)研發(fā)的方向。
在此次科技活動(dòng)周上，由智能扦樣、智能分樣、智能檢驗(yàn)、智能管控系統(tǒng)組成的“糧食收購智能扦檢系統(tǒng)”，被國家糧食和物資儲(chǔ)備局列為糧食流通10項(xiàng)科技創(chuàng)新成果之一，浙江省儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)衢州糧庫有限公司、安徽高哲信息技術(shù)有限公司等參展商都帶來了相關(guān)領(lǐng)域的科技成果。
“我們帶來了AI全自動(dòng)谷物數(shù)字智檢平臺(tái)，通過大數(shù)據(jù)學(xué)習(xí)，可以自動(dòng)進(jìn)行谷物質(zhì)量指標(biāo)的快速檢測(cè)，還研發(fā)了‘谷物大腦’數(shù)據(jù)基座，為收儲(chǔ)管理提供更多基于大數(shù)據(jù)分析的決策依據(jù)。”高哲市場(chǎng)總監(jiān)江維君告訴記者。
針對(duì)糧食常見的真菌毒素的安全檢測(cè)也是保障糧食收儲(chǔ)安全的重要環(huán)節(jié)之一。
科技活動(dòng)周上，國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院帶來了真菌毒素全自動(dòng)檢測(cè)儀以及離子透鏡蟲霉消減技術(shù)等，據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，前者可同時(shí)對(duì)玉米、小麥等糧食含有的3種真菌毒素進(jìn)行快速檢測(cè)并實(shí)時(shí)上傳數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，后者則能高效滅殺糧食中99.99%的蟲卵、微生物，降解75%~98%的黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素等，可降低儲(chǔ)糧損耗與污染風(fēng)險(xiǎn)，為節(jié)糧減損、確保入庫糧品質(zhì)按下科技“加速鍵”。
高科技糧倉的多種“打開”方式
集裝箱也能當(dāng)糧倉？
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，兩個(gè)寫著“智能化氮?dú)鈨?chǔ)糧集裝箱”的“大家伙”吸引了記者的目光。看似外觀平平無奇，實(shí)則科技含量十足。
“這是我們零碳糧食儲(chǔ)備倉內(nèi)的模塊化組件，相對(duì)于傳統(tǒng)倉，可實(shí)現(xiàn)糧食分類混存，防水防火氣密隔熱性能好，箱內(nèi)配備傳感器，能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)氮?dú)鉂舛取⒓Z食溫度、壓力等，采用氮?dú)獾蜏貎?chǔ)糧技術(shù)，節(jié)能環(huán)保，可延長糧食輪換周期一年以上，有高度智能化與機(jī)械化的控制系統(tǒng)。”湖南糧食科技創(chuàng)新有限公司市場(chǎng)部部長陳怡介紹。
自動(dòng)化程度有多高？在岳陽市君山區(qū)的基地里，只需將運(yùn)糧車開進(jìn)扦檢區(qū)，扦檢后即由全自動(dòng)行車裝糧入箱、碼放堆疊集裝箱最高可堆5層，由機(jī)器人對(duì)儲(chǔ)糧集裝箱進(jìn)行充氮、充電作業(yè)。
記者掃了一下集裝箱上貼的二維碼，糧食品種、產(chǎn)地、收儲(chǔ)日期、質(zhì)量指標(biāo)、安全指標(biāo)、運(yùn)輸信息等內(nèi)容一目了然，在區(qū)塊鏈溯源追蹤技術(shù)的加持下，進(jìn)一步保障了糧食流通安全。
現(xiàn)代化、高科技糧倉的“打開”方式不止一種。除了新型糧倉，信息技術(shù)在平房倉等的應(yīng)用也為糧食倉儲(chǔ)帶來新氣象。
林勇順是湘糧生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司蘭溪庫的倉儲(chǔ)保管員，他最近的工作流程有了一些變化。
“我們來巡檢的時(shí)候會(huì)先在這個(gè)‘電子貨位卡’人臉識(shí)別打卡，然后查看倉內(nèi)的糧情監(jiān)測(cè)情況，比如平均糧溫、室內(nèi)溫度、四層糧食溫度，重點(diǎn)關(guān)注溫度異常點(diǎn)，進(jìn)倉第一時(shí)間查看。以前要手寫臺(tái)賬，有了這個(gè)屏幕，工作效率更高、更準(zhǔn)確了。”他告訴記者，這個(gè)倉庫內(nèi)儲(chǔ)藏有3830噸早秈稻，常年室溫控制在20攝氏度左右。
“電子貨位卡”其實(shí)是一個(gè)掛在倉房外的顯示屏，搭載了智慧糧安的平臺(tái)，同步顯示倉庫內(nèi)糧食的信息、糧情檢測(cè)信息、巡檢記錄信息等。配合倉庫內(nèi)埋的測(cè)溫線、插入的生物誘捕殺蟲設(shè)備，讓糧倉管理更加安全高效。
“電子貨位卡主要是糧庫管理的數(shù)字化工具，信息同步接入智儲(chǔ)糧庫業(yè)務(wù)數(shù)字化平臺(tái)，可以提供更多預(yù)警分析、智能控制功能。”智慧糧安產(chǎn)品總監(jiān)唐佳告訴記者，糧食收儲(chǔ)正朝著智能化、綠色化方向加快發(fā)展。
由于我國地域廣闊，儲(chǔ)糧生態(tài)條件差異大、倉型種類多、倉房建設(shè)條件不一、不同糧種儲(chǔ)藏特性存在差異等原因，各地對(duì)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)需求存在差異。推進(jìn)糧食綠色倉儲(chǔ)技術(shù)創(chuàng)新集成應(yīng)用，是因地制宜加快發(fā)展糧食新質(zhì)生產(chǎn)力的有力舉措，也是助力糧食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。
國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院院長譚本剛表示，近年來，我國在低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧、氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧、控溫儲(chǔ)糧、生物和物理防治儲(chǔ)糧蟲霉等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)研發(fā)應(yīng)用方面取得明顯成效。目前全國實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉容超2億噸；應(yīng)用氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)倉容超5500萬噸。
“今年我們啟動(dòng)了‘綠色儲(chǔ)備技術(shù)集成示范和糧食基礎(chǔ)性科技數(shù)據(jù)調(diào)查評(píng)估’項(xiàng)目，計(jì)劃3年內(nèi)在全國七大儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)建立100個(gè)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成應(yīng)用示范庫點(diǎn)，進(jìn)一步提升綠色儲(chǔ)糧技術(shù)水平和儲(chǔ)備糧保質(zhì)保鮮能力。”譚本剛介紹。
數(shù)智賦能糧食“加銷”鏈條升級(jí)
不只是收儲(chǔ)，信息技術(shù)已全面應(yīng)用于“從田間到餐桌”的各個(gè)環(huán)節(jié)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，武漢輕工大學(xué)展示了稻谷加工生產(chǎn)線數(shù)字化技術(shù)，其負(fù)責(zé)人周勁告訴記者，項(xiàng)目聚焦稻谷加工領(lǐng)域，開發(fā)了數(shù)字化智能生產(chǎn)管理平臺(tái)，通過數(shù)據(jù)分析與可視化系統(tǒng)，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)線運(yùn)行狀態(tài)與設(shè)備性能，并提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策支持系統(tǒng)。在算法的優(yōu)化下，大幅降低了設(shè)備故障停機(jī)率與能耗，既節(jié)省了人工成本，又提升了大米質(zhì)量的一致性，整米率提高了1%。
除了單個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新，還有企業(yè)朝著用信息化技術(shù)融合全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈持續(xù)發(fā)力。
“我們展示的‘種糧一體化’農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，能夠?qū)⒎N植端、加工端、銷售端、服務(wù)端等多方資源鏈接起來。種植戶、收儲(chǔ)加工企業(yè)、終端產(chǎn)品用戶等主體在平臺(tái)上可以通過App，線上進(jìn)行審核信用、申請(qǐng)代還、優(yōu)選良種、購買保險(xiǎn)、產(chǎn)品銷售、簽訂合同等操作，旨在破解農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)鏈過長、產(chǎn)業(yè)信息化程度低、對(duì)接復(fù)雜等問題，搭建一個(gè)高效、融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。”安徽荃銀高科農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理彭曉東對(duì)記者說。
“下一步，財(cái)政部、國家糧食和物資儲(chǔ)備局將加快推進(jìn)糧食流通提質(zhì)增效，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈，持續(xù)推動(dòng)糧食資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)動(dòng)能轉(zhuǎn)化，構(gòu)建糧食安全和全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的新格局。”國家糧食和物資儲(chǔ)備局規(guī)劃建設(shè)司副司長唐成表示。
從單點(diǎn)技術(shù)突破到全鏈協(xié)同創(chuàng)新，從設(shè)備智能化到打造鏈條生態(tài)，數(shù)智技術(shù)正在升級(jí)改造著糧食這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
國家糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書記、局長劉煥鑫強(qiáng)調(diào)，解決吃飯問題根本出路在科技，實(shí)現(xiàn)糧食和物資儲(chǔ)備事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵靠科技，要聚焦落實(shí)戰(zhàn)略需要、深度嵌入產(chǎn)業(yè)、支撐消費(fèi)升級(jí)，建好糧食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，集中力量開展科技攻關(guān)，推動(dòng)多出成果、出好成果，不斷開創(chuàng)科技和人才興糧興儲(chǔ)新局面。
