“不比收得快，看誰丟損少。”今年麥收期間，安徽省懷遠縣徐圩鄉(xiāng)盛世興農農機合作社的農機手尚林慶，參加了一場別開生面的機收“大比武”。憑借新式農機和多年經驗，尚林慶取得了“損失率低于6‰，每畝地多收40斤”的好成績。“合作社種了1.212萬畝小麥，按照機收每畝減損40斤算，能增產48萬多斤、增收50多萬元，產后減損就是增產增收??！”尚林慶感嘆。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。小麥收獲要經過農民數月勞作，闖過春寒、倒伏、病蟲害等多重關口。為保障糧食安全，全國上下重農抓糧，廣大農民付出了很大的心血與汗水。然而，保障糧食安全，除了種植環(huán)節(jié)下大力氣促進增產，做好產后減損同樣重要。據測算，把小麥機收損失率降低1個百分點，全國就能增產25億斤以上，潛力非?？捎^。

產后減損是個系統(tǒng)工程，要從田間到餐桌全鏈條發(fā)力。糧食成熟后，還要經過收獲、運輸、儲存、加工、流通等諸多環(huán)節(jié)，才能到達消費者的餐桌，任何一個環(huán)節(jié)的“跑冒滴漏”都會造成不小的損失浪費。這就要求全鏈條協(xié)同發(fā)力，共同把好產后減損關。

看收獲環(huán)節(jié)，今年各地提前升級農業(yè)機械、做好機手培訓，廣泛開展機收減損技能大比武，取得了不錯的節(jié)糧減損實效?？磧Z環(huán)節(jié)，近年來我國推廣建設了約1000萬套儲糧新裝具，將農戶儲糧損失率由8%降至2%以下；通過建設智慧糧庫，廣泛應用機械通風、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控“四合一”儲糧新技術，國有糧食儲備倉庫綜合損失率降至1%以內。看運輸環(huán)節(jié)，一些地方通過散裝散存流轉，使糧食運輸損耗率下降了3個百分點?？醇庸きh(huán)節(jié)，一些企業(yè)采用稻米柔性加工等技術，有效減少了糧食加工過程的損失浪費，提升了糧食商品品質，一些企業(yè)挖掘麥胚、米糠、豆粕、大豆蛋白、大米蛋白等綜合利用潛力，有效提升了糧食利用效率。

事實證明，做好產后全鏈條、系統(tǒng)化管理，減少糧食損失，效果不錯、潛力不小。節(jié)糧減損相當于多耕種了一塊塊“無形的良田”，糧農嘗到了增產又增收的甜頭，積極性很高。值得注意的是，在產后減損中，提升社會化服務能力是一個關鍵。相對于單個農戶，社會化服務組織的收割農機、儲糧設施、運輸工具都比較好，收糧、儲糧技術也比較高。不少地方建設糧食產后服務中心，通過為農民代清理、代干燥、代儲存、代加工、代銷售等一條龍服務，充分發(fā)揮了促進糧食產業(yè)提檔升級和減少損失的作用。

今后，還要繼續(xù)完善政策措施，配套設施建設，強化科技創(chuàng)新，各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)力，推進產后節(jié)糧減損工作再上新臺階。對于提升社會化服務而言，要規(guī)范管理，提升其服務帶動普通農戶的能力，也要通過完善機具設備補貼等政策措施，支持其發(fā)展壯大，帶動更多小農戶融入高效集約的產后減損鏈條，解決他們“豐收后的煩惱”。

洪范八政，食為政首。堅持開源與節(jié)流并重，增產與減損并行，全鏈條減損，讓糧食顆粒歸倉，我們就能把中國飯碗端得更牢更穩(wěn)。