歲末年初，“米袋子”“菜籃子”市場運行備受關(guān)注。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部12月24日召開的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，當前和元旦春節(jié)期間，我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品市場形勢穩(wěn)定向好，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)方面，將持續(xù)加強糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測和市場供求跟蹤分析。

　　“菜籃子”價格穩(wěn)中有跌

　　“從元旦春節(jié)形勢看，主要‘菜籃子’品種產(chǎn)能和供給有保障，如果不發(fā)生大范圍低溫雨雪災(zāi)害天氣，預(yù)計價格大幅波動上漲的可能性不大。”唐珂表示，目前我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品供給總量充足、市場運行基本正常。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月份“全國‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為120.08（以2015年為100）,比上月降2.50個點,同比略高0.37個點。對此，唐珂表示，今年秋冬季以來，蔬菜生產(chǎn)保持穩(wěn)定，價格季節(jié)性回落，“菜籃子”產(chǎn)品供給形勢總體上好于去年同期，價格也呈穩(wěn)中有跌走勢。

　　分品種來看，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。11月份，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個月增長，生豬存欄同比已連續(xù)5個月增長，預(yù)計元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。禽肉、禽蛋市場供給有保障，價格不會出現(xiàn)明顯上漲，仍然低于去年同期水平。肉牛、肉羊三季度末存欄環(huán)比均有所增加，年末出欄也將持續(xù)增加，但進口受疫情影響不確定性較大，受元旦、春節(jié)消費旺季影響，牛羊肉價格呈穩(wěn)中有漲走勢。今年蔬菜種植戶生產(chǎn)積極性高，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，菜價將按常年規(guī)律運行。水果總體豐產(chǎn)，市場供給充足，價格受需求拉動將繼續(xù)季節(jié)性小幅上漲。

　　“米袋子”產(chǎn)量季季增加

　　即將進入元旦春節(jié)傳統(tǒng)消費旺季，“米袋子”是否有保障？對此，唐珂表示，“米袋子”穩(wěn)不穩(wěn)，主要看稻谷、小麥兩個口糧品種的生產(chǎn)供給足不足。

　　“今年糧食生產(chǎn)供應(yīng)形勢比較好。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司一級巡視員陳友權(quán)說。數(shù)據(jù)顯示，全年糧食面積達到了17.52億畝，比上年增加1056萬畝，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)4年下滑的勢頭；總產(chǎn)量達到13390億斤，比上年增加113億斤，連續(xù)6年保持在13000億斤以上。三季糧食季季增產(chǎn)，夏糧、早稻、秋糧分別增產(chǎn)24.2億斤、20.6億斤、67.6億斤。

　　“糧食連年豐收，供需總量基本平衡。”陳友權(quán)表示，稻谷、小麥兩大口糧產(chǎn)需平衡有余，庫存充裕，“盡管玉米產(chǎn)量持平略減，加上各方面的庫存，供需也基本平衡。所以‘口糧絕對安全，谷物基本自給’有保障。”

　　從糧食價格來看，由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)、庫存充裕，近年來我國糧價持續(xù)低位運行。雖然，今年受疫情、災(zāi)情及資本炒作等影響，部分品種價格呈階段性恢復(fù)上漲走勢，但總體仍然保持穩(wěn)定。

　　分品種來看，稻米價格“秈強粳弱”。隨著秋糧豐收上市，稻谷糧源供給充足，南方的秈稻、秈米價格穩(wěn)中偏強，北方的粳稻、粳米相對偏弱。今年我國小麥、稻谷產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，庫存依然處于歷史高位，預(yù)計后期口糧總體價格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。

　　“在節(jié)日消費拉動和生產(chǎn)流通成本增加支撐下，預(yù)計農(nóng)產(chǎn)品總體價格將呈季節(jié)性波動上漲走勢，但大幅上漲可能性不大。未來，需要持續(xù)關(guān)注后期低溫雨雪天氣、疫情對農(nóng)產(chǎn)品正常產(chǎn)銷的影響。”唐珂表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將采取針對性措施，做好節(jié)日期間重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)工作，切實保障城鄉(xiāng)居民“菜籃子”產(chǎn)品需求。

　　農(nóng)產(chǎn)品市場持續(xù)穩(wěn)定

　　從后期走勢看，今年我國糧食生產(chǎn)再獲豐收，稻谷、小麥庫存保持歷史高位，生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭良好，畜禽及果蔬生產(chǎn)穩(wěn)定。“明年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場有望繼續(xù)保持穩(wěn)定。”唐珂說，“‘米袋子’‘菜籃子’重點品種供給總量充足、品種豐富，城鄉(xiāng)居民碗里不會缺糧缺油，也不會缺肉少菜。”

　　2021年是“十四五”開局之年，奪取糧食豐收具有特殊重要意義。對此，陳友權(quán)表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將抓好糧食生產(chǎn)工作，確保糧食種植面積穩(wěn)定在17.5億畝以上。同時優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，增加偏緊的農(nóng)產(chǎn)品供給，著力提高單產(chǎn)，確保糧食總產(chǎn)量保持在13000億斤以上，把中國人的飯碗牢牢端在自己的手中。

　　從國際情況看，前幾年全球糧食價格持續(xù)弱勢運行，今年受種種影響，國際糧價總體波動上漲，短期國際市場仍可能出現(xiàn)較大波動。但我國從國際市場上進口大米、小麥、玉米三大主糧的數(shù)量不大，主要是用于品種和年度間余缺調(diào)劑，因此國內(nèi)市場與國際市場的相互影響有限。