近年來，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品總量持續(xù)增加、品種不斷豐富和消費需求逐步升級，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進入了快速發(fā)展的新階段。但長期以來，農(nóng)產(chǎn)品初加工產(chǎn)品標準處于缺失或適用性不強的狀態(tài)，標準制、修訂工作明顯落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，難以發(fā)揮標準在指導生產(chǎn)、促進貿(mào)易、保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面的作用。

　　為盡快建立并完善農(nóng)產(chǎn)品加工標準體系，近日農(nóng)業(yè)部辦公廳下發(fā)了《2014-2018年農(nóng)產(chǎn)品加工（農(nóng)業(yè)行業(yè)）標準體系建設規(guī)劃》?！兑?guī)劃》旨在通過科學規(guī)劃，解決農(nóng)產(chǎn)品初加工相關標準缺失、滯后的問題；以標準化工作提升農(nóng)產(chǎn)品初加工水平，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展；引導農(nóng)產(chǎn)品初加工行業(yè)從粗放型經(jīng)營向標準化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，提高初加工產(chǎn)品質(zhì)量，減少安全隱患。同時，按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》的有關規(guī)定，加強農(nóng)產(chǎn)品初加工領域以風險評估為基礎的標準制修訂工作，保證標準的科學性、適用性，使農(nóng)產(chǎn)品加工標準真正服務于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。