近年來，隨著人們消費(fèi)觀念和膳食結(jié)構(gòu)的變化，越來越多的人開始追求純天然、無公害的綠色食品，昔日司空見慣的山野菜，也成了城市餐桌上的稀罕物，面對這一商機(jī)，雙陽區(qū)平湖街道尚家村積極發(fā)展山野菜產(chǎn)業(yè)，有效拓寬了村民增收致富渠道。
　　

　　14日，記者在尚家村5社村民李鐵山家的一棟溫室大棚中看到，綠油油的蒲公英長勢喜人。據(jù)李鐵山介紹，蒲公英當(dāng)?shù)厝擞址Q之為“婆婆丁”，因為它營養(yǎng)豐富，味道獨特，深受消費(fèi)者青睞。2007年，他開始嘗試把野生的蒲公英種植到溫室大棚中并獲得成功，如今，他種植的蒲公英已經(jīng)從最初的一棟大棚發(fā)展到現(xiàn)如今的8棟溫室、兩棟大棚和1000余平方米露地，單單靠種植山野菜，年收益就增加了10萬元。
　　2009年，李鐵山組織成立了尚家山野菜種植專業(yè)合作社，目前，合作社共有社員51戶，協(xié)議入社74戶。在李鐵山的帶領(lǐng)下，山野菜種植在尚家村遍地開花，山野菜遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，大大增加了農(nóng)民收入。
　　截至目前，尚家村全村共有山野菜種植戶230余戶，種植面積達(dá)70余公頃，年產(chǎn)值達(dá)1000余萬元，吸納周邊村、屯剩余勞動力就業(yè)200余人。為了增加山野菜的附加值，尚家村還積極嘗試對山野菜進(jìn)行深加工。